在以往的研究中，曾发现白茶能促进正常和血虚小鼠 ConA刺激的脾淋巴细胞转化反应，促进正常和血虚小鼠脾淋巴细胞产生白细胞介素 -2( IL-2)，及促进正常小鼠脾淋巴细胞分泌集落刺激因子 ( CSFs) ，表明白茶有增强机体细胞免疫和骨髓造血功能的作用。
      集落刺激因子 ( CSFs) 主要是刺激粒系、单核系细胞造血，而红系细胞的生长、分化、增殖和成熟则受红细胞生成素 ( Erythropoietin 缩写EPO)的调控，因此进一步观察了白茶对小鼠血清 EPO水平的影响。
      实验方法
      实验采用特级白牡丹， 用沸水浸泡15 min配成1% 、3% 和5%茶水，实验组分别以不同浓度的茶水灌胃，阳性对照组和阴性对照组分别以5% 的西洋参或冷开水灌胃，每次1 ml，每日2次，连续7天或14天。
      实验结果
      结果表明，在灌胃7天时，西洋参阳性对照组和3种不同浓度白茶组的小鼠血清EPO mU /ml数均显著高于对照组，其差异显著性均达 P < 0. 01水平，其中尤以 1% 浓度的白茶效果更好。
      表明灌胃 7d时，3种浓度的白茶便可显著提升小鼠血清 EPO水平。到灌胃 14 d时，西洋参阳性对照组和 3个白茶实验组的 EPO mU/ml同样显著高于阴性对照组，其中西洋参组和1 %、 3% 白茶组 P < 0. 01，5% 白茶组 P < 0. 05，表明 3种浓度的白茶确有显著提升小鼠血清EPO水平的作用，其中尤以 1%浓度的白茶作用更好。
      讨论
      EPO是一种由肾脏内皮细胞和上皮细胞产生的造血生长因子，其空间构型与生长激素相似 ，本质是糖蛋白。血清 EPO来源于肾脏，具有存活因子、分化原和分裂原三重生物学活性 ，对骨髓红系造血干细胞的正常分裂、分化及红细胞的成熟和释放起关键作用。可以说，无 EPO的存在就不可能有红细胞的生成。白茶能显著提升血清 EPO水平，证明其对红系细胞的造血过程有促进作用。
      灌胃给茶水14天的小鼠 ，其血清 EPO水平明显高于给茶水7天者，提示血清 EPO水平的提升幅度与给茶时间长短有关。不同浓度的白茶 ，无论是7天或14天，均以1% 浓度白茶提升血清 EPO mU /ml数非常高，表明其作用与白茶的浓度有关。
      机体缺氧是肾内皮细胞和上皮细胞分泌EPO的始动因素。人参在缺氧情况下，可使肾脏尽快释放红细胞生成素酶，作用于肝内使红细胞生成素原加速转变为红细胞生成素，刺激骨髓红系干细胞生成幼红细胞，并加快成熟为红细胞。白茶可能具有相似作用，但其作用机理尚待进一步研究。